3
ベトナムコーヒー
最近話題になっていたベトナムコーヒーって飲んだことありますか?ベトナムコーヒーが出回ってきてから飲んでみたいなぁとおもっていたのですが、ベトナムコーヒーを飲む機会があってもつい普通のモカとかを選んでしまって飲む機会というのがなかったのですが、先週、婚活として料理教室にも通っている友人に恋愛のアドバイスをするのにカフェに集まりました。良いお見合いサイトを探したり、合コンテクを学んでいる友人なのですがなかなか良い出会いがまだない様子。
良い子なのになぁ、なんで見つからないんだろうね~なんて話はじめると、そこのカフェにベトナムコーヒーがメニューにありました。
その友人も交えて試しに飲んでみようかということで、2人で同じものを注文。
コンデンスミルクが入っているということで、甘いのかなぁなんて言いながら飲んでみると、うん甘い。でもなんだか癖になりそうな味でした。
いつも飲むコーヒーとしては私の好みとしては、ちょっとでしたけどなんだか思いだしたら飲みたくなる味な感じでした。
このベトナムコーヒー、ステンレスなどの底にこまかい穴を多数あけたフランス伝統の組み合わせ式フィルターを使い入れるのです。通常カップにのせい平な部分、お湯を受ける筒状の部分、筒の中に入れるフィルターという3重の構造になっていてそれぞれに細かい穴をあけて粉砕した豆がカップに出てこないようにつくられているようですが、粉が穴をふさいでしまって抽出には5分とか10分とかかかるようです。
そしてたくさんのお湯を入れれる大きさじゃないので、濃いコーヒーになんだとか。
その濃いのを飲みやすくするために、コンデンスミルクを入れて飲むのが主流。
濃いコーヒーにあまいコンデンスミルクで、コーヒーの飴をなめている感じなこのベトナムコーヒー。ちょっと癖になりそうです。
Comments Off