ようやく私の住むエリアにも出店してきましたよ！！
何がって？カルディコーヒーファームですよ！！

美味しいコーヒーがお手軽価格で購入できることはもちろんのこと、輸入食材も豊富にそろっているところがうれしいですね。
私的には、食品番ヴィレッジヴァンガードって感じでしょうか。
お店の中を何も購入しないでウロウロするだけでも、至福の時間を過ごすことが出来ます。

しかも、オープンセールとして、コーヒー豆が５０％OFFだったんですから、たまりません♪
当然ながら、ふだんは奮発して！という時に購入するブラジルや、ツッカーノブルボンを購入しています。

こんな低価格で奮発！なんて言っていると、生活レベルがばれてしまいますね。

そんな私でも、一度は大奮発して飲んでみたいのが、映画「かもめ食堂」でも紹介されていた“コピ・ルアック”です。

映画の中で、小林聡美さん扮するサチエが、コーヒーを美味しく淹れるためのおまじないとして、幻のコーヒーとして、紹介していたあの“コピ・ルアック”です。
このコーヒーは確かに存在し、ネットでも購入することは可能なのですが、何しろ幻と名がつくだけのことはあって、非常に高級。
私のお財布ではなかなか手が届かないという意味でも、非常に幻的な存在ですね。
最近気に入りの東京の整体で知り合ったコーヒー好き仲間と、よくこの話題で盛り上がりますね。
セレブな方たちなら、もしかしたら、日常的に飲んでいるのかもしれませんが、一般市民には、簡単に手を出すことができませんね。
最近友人達と共同で、ガイガーカウンターを購入しようかと迷っているのですが、ちょっと安いものにして、“コピ・ルアック”も共同購入しないか持ちかけてみようかな・・・。

今回はコーヒーのお供を紹介。

コーヒーと一緒に食べるお菓子として定番なのが、“ビスコッティ”という固焼きクッキー。
小判状にまとめたものを一度焼いて、それを縦長に切り分けたあと再び焼くという二度焼きの方法なので、かなり固く仕上がります。
そのまま食べても美味しいのですが、固いのでコーヒーに浸しながら食べるというのが、ビスコッティの楽しみ方です。

クッキーというと、バターを常温に戻して練ったり型抜きしたりと、作るのにけっこう手間がかかりますよね。
けれど、ビスコッティの作り方は簡単です。
バターは使わず代わりにオリーブオイル（なければサラダ油でも可）を使いますし、型に関しては以上のとおり。

手間がかかるとすれば、二度焼きすることですかね。
二度目の途中には裏返す必要がありますし。

あと、ビスコッティの風味づけに必要なのが、ホールアーモンドとアーモンドパウダー。
無くても作れますけど、有る方が断然美味しくなりますので、せめてアーモンドパウダーだけでも用意しておきましょう。
ホールアーモンドは買ったままの状態で使うと、湿り気があるために途中クッキーを切り分ける際に切りにくくなります。
そのため、生地に混ぜる前に、フライパンなどでから煎りしておく必要が。
これも手間といえば手間でしょうか。

でも、普通のクッキーよりも短時間で作れるし、手軽な朝食としても重宝するので、コーヒー好きなら常備しておくのも良いですね。

コーヒーが意外にも体にいいことは知っているのですが、飲みすぎるとよくないことも書きましたよね。
まぁコーヒーだけに限らず、飲みすぎや食べすぎは良くないに決まっているのですが・・・。

最近コーヒー好きが災いしてか、太ってしまいました。
いや、コーヒーのせいにするのは間違っているのですが、スタバやタリーズなどがあまりにおいしく通っていると、太っちゃったんですよね・・・。

ああいったコーヒーショップってサイドメニューも豊富ですし、新商品が出たらついつい飲んでみたくなりますよね。
豆だけ買って帰るつもりがお土産に甘いスイーツまで買っちゃったり。

ブラックとか甘さ控えめな本当に純粋にコーヒーを飲んでいればまだよかったのですが、
なぜかああいったとこへ行くと甘めのトッピングがしてあるものばかりチョイスしてしまう自分が悲しい。

持ち帰りならサイドメニューの購入も我慢することができなくもないですが、ちょっとお茶してこうか♪なんて友達と話になれば、
ついでにケーキやシナモンロール、クッキーやサンドイッチ系など、ひとつ無駄に頼んでしまうんですよね～別にお腹も空いてないのに。

しかも専用サーバを扱っている会社に勤めている友達は、特にスタバが大好きなんですよね。ストレスが溜まるからっていつも甘いものが飲みたい！！って誘われます。
こないだなんて見逃した特番を録画したやつのダビングを頼まれたのですが、そのお礼にって新品のスタバのタンブラーにランバフラペチーノのローファットミルクのものを持ってきてくれました。

ローファットの配慮は嬉しいですが、どうせなら無脂肪にしてほしかった。（笑）

その子は太りにくい子なので今まで太ったことがないそうで、同じ悩みを分かち合うことはないんですけどね～。

まぁそんな生活が続けばそりゃ太りますよ。

コーヒー好きを語るならブラックで飲め！って感じですよね。

コーヒーが老化予防にいいということも聞いてから飲まなかった日はないですが、
やっぱり気になるのはカフェインの取り過ぎやステインで歯に着色してしまうこと、そして口臭。

私はタバコは吸わないですが、タバコとコーヒーの組み合わせは口臭の原因として最悪らしいです。

コーヒーも飲み過ぎれば逆に老化を進めてしまう気がしまうし、
昔テレビで青田典子さんがコーヒーの飲み過ぎを指摘されていて、その生活を続けていれば近い将来
若くして失禁になってしまうと言われていた記憶があり、やっぱりコーヒーが健康にいいとはいえ、
“限度”というものを知らないといけないなと感じました。

まぁ私は失禁の前に糖尿病の心配をするべきですけどね・・・。

だんだん寒くなるにつれて、ホットコーヒーの美味しい季節になってきましたね♪
・・・って、私にとってコーヒーはいつでも美味しいんですけど（夏ならアイスコーヒーですし）

年がら年中コーヒーを飲んでいる私ですが、コーヒーは飲み方によっては身体に悪くもあり、また良くもなる薬みたいなものです。
私はコーヒー好きを自称するほどですから、健康に飲み続けるためにもコーヒーの良い飲み方を心がけていますけど、皆さんはどうですか？

以前クラウド会社のコールセンターシステムに関する仕事の打ち合わせの帰りに、休憩のつもりで寄ったとあるコーヒーショップで、テーブルに小さな新聞記事が貼られているのを見ました。
コーヒーを頻繁に飲む人はガン（肺ガンだったかな？）になりにくい、というデータについての記事です。
きっと、コーヒーショップの店員がコーヒーの売り上げアップのために貼ったのでしょうけど・・・

うろ覚えなのですが、その記事によるとガンを患っている人とそうでない人の統計を取ったところ、コーヒーをよく飲む人の約60％はガンとは無縁の健康体で、コーヒーを飲めばガンの予防になるかもしれないと考えられるのだとか。
ちなみに、よく飲むその量は、1日に2杯ほど。

・・・皆さん、この結果をどう思います？
私個人の意見でしかありませんが、1日2杯のコーヒーは特別多いとは思えません。
朝食時に仕事中に或いは休憩時にと、普通にありそうな量だと思うのですけど。

それに、約60％って半分より少し多いくらいで、偶然にでも現れそうな数字。
必ずしもガンと関係があるとは言えないような・・・

とはいえ、その新聞記事でも「コーヒーがガン予防になる！」と断定されていたわけではないので、この結果をどう思うかは読んだ人次第なのでしょう。
関係があろうとなかろうと、私はコーヒーを飲み続けますけど。

データセンターのチラシデザインを仕事にしている知り合いに、
「コーヒーを飲むなら挽きたての豆で淹れたもの！」
「粉を溶かすタイプのインスタントはカフェオレにしないと飲めない！」
・・・という人がいます。
その人は別にこだわりが強いのではなくて、コーヒーがちょっとばかし苦手なのだそう。
挽きたてなら香りの良さを堪能できるけど粉のものはそうはいかなくて、牛乳を混ぜないと飲めないってことらしいです。

私はどんなコーヒーでも飲みますけど、コーヒーが苦手な人は多いですよね。
コーヒー好きの私だって、子供の頃は今ほど飲めませんでした。
苦みや酸味はコーヒーの美味しさですが、慣れない人にはキツいでしょう。
世界で初めてコーヒーを飲もうとした人は、何を思って口にしようとしたのでしょうか？
コーヒー豆の香りに惹かれたというなら気持ちは判りますが、口にした途端「うげっ！」とかならなかったのでしょうか？（笑）

今ではコーヒーは全世界における代表的な嗜好品のひとつとして、様々な商品や店が出てきていますね。
コーヒーを手軽に楽しめるよう、また凝った楽しみ方もできるよう、いろいろな方法があります。

コーヒーショップの有名どころでは、最近の私はスターバックスによく行きます。
というのも、キャラメルフラペチーノが好きなため。
コーヒーそのものの味や香りを楽しむならシンプルなコーヒーに限りますけど、最近は暑いので冷たく甘いものが飲みたくなるのです。
・・・キャラメルフラペチーノはコーヒーっぽくもないですけど（汗）

今日はコーヒーに対する誤解を解いてみたいと思います。
コーヒーは胃に悪いといわれていますが、実はカフェインには胃液の分泌を活発にする効果があるのをしっていましたか？
ですが胃に悪いと一般に思われているのには、普通の健康な人が食後に飲むと胃の働きを促進させてくれますが、胃酸過多や胃潰瘍の人が大量にコーヒーを飲むと、胃液によって胃壁が荒れ易くなるからです。この理由から空腹時のコーヒーもあまりよいとは言えません。
このようにコーヒーは一概に胃に悪いとは言えないのです。

だけど注意したいのはコーヒーとタバコの組み合わせ。たばこというのは、胃粘膜の血流を阻害して、粘膜の防御機能を弱めます。その弱った胃にコーヒの効果である胃液が大量に分泌されますとどうなるかわかると思います。

あとコーヒーは肌があれるといったことも言われますが、コーヒーにはポリフェノールの一種である、クロロゲン酸類を始め豊富な高酸化物質が含まれています。お肌の張りや老化防止には実はこれがうってつけ。このほかにもカフェインが持つ利尿作用も新陳代謝を促進するので、実はお肌に悪いどころか美肌に効果ありみたいですよ。ヨーロッパではコーヒーは肌を美しくする飲み物として女性たちはコーヒーをのんでいたんだとか。

最近話題になっていたベトナムコーヒーって飲んだことありますか？ベトナムコーヒーが出回ってきてから飲んでみたいなぁとおもっていたのですが、ベトナムコーヒーを飲む機会があってもつい普通のモカとかを選んでしまって飲む機会というのがなかったのですが、先週、友人とカフェに集まりました。そこにベトナムコーヒーが。

その友人と試しに飲んでみようかということで、２人で同じものを注文。
コンデンスミルクが入っているということで、甘いのかなぁなんて言いながら飲んでみると、うん甘い。でもなんだか癖になりそうな味でした。
いつも飲むコーヒーとしては私の好みとしては、ちょっとでしたけどなんだか思いだしたら飲みたくなる味な感じでした。

このベトナムコーヒー、ステンレスなどの底にこまかい穴を多数あけたフランス伝統の組み合わせ式フィルターを使い入れるのです。通常カップにのせい平な部分、お湯を受ける筒状の部分、筒の中に入れるフィルターという３重の構造になっていてそれぞれに細かい穴をあけて粉砕した豆がカップに出てこないようにつくられているようですが、粉が穴をふさいでしまって抽出には５分とか１０分とかかかるようです。
そしてたくさんのお湯を入れれる大きさじゃないので、濃いコーヒーになんだとか。

その濃いのを飲みやすくするために、コンデンスミルクを入れて飲むのが主流。
濃いコーヒーにあまいコンデンスミルクで、コーヒーの飴をなめている感じなこのベトナムコーヒー。ちょっと癖になりそうです。

コーヒー好きにとってたまらないのが、淹れたてのコーヒーの香りと粉の香りではないでしょうか。
市販のコーヒーの粉は、袋を開封するのと同時にどうしても少しずつ香りが逃げて行ってしまいます。

ですから、豆の状態でコーヒーを購入し、家庭で粉に挽くという方も少なくないと思います。
勿論、引きたてのコーヒーは味も違うので、それも楽しめますが、何よりもコーヒーの香りが大好きな私は、香りが要。

スーパーで粉にひいている人がいたら、残り香を楽しんでしまう超怪しい人になってしまう程です。

家庭にコーヒーミルがないって言う人には、個別包装になっている、ブルックスなどのものが、香りが新鮮に堪能出来ておススメです。
邪道だって言う人もいますが、手軽に美味しいコーヒーを楽しめるのだから、良いじゃないですか。

このような個別包装になっているコーヒーは、手軽にポットのお湯で作ることができますが、ちゃんと蒸らしなどを行えば、それだけでも格段と美味しくなりますよ。
逆に、ポットのお湯を使ってしまうと、苦味や雑味がでてしまい、チープな味になってしまうってことです。

コーヒーはやっぱり淹れ方で大きく味が変わってくるってことなんでしょうね。

沖縄へシュノーケリングスポットに潜りに行った時、ショップの人が、コーヒーを入れてくれました。
少し寒い日で、体が冷えてしまい、いれたてのコーヒーのありがたみが身にしみましたね。
あの時のコーヒーも美味しかった。、

私は無類のコーヒー好きです。
そこで、頭痛の治し方の一つとして、コーヒーを役立てています。
それは、アロマ効果。
コーヒーを飲むこと自体が頭痛に効果があるのかどうかは分かりませんが、コーヒーの香りって、すっごくリラックスできるので、どこかのインスタントコーヒーのＣＭのように、淹れたてのコーヒーを目をつぶって嗅ぐと、何とも言えないあのかおりにホッコリするんですよね。
それで頭痛が吹っ飛んでしまうということはありませんが、頭痛の痛さに眉間にしわがグぐっと寄っていたのが、無くなる程度には効果があります。

これって良い方法だとは思いませんか？
だから、偏頭痛の予防と称してよくＢルックスコーヒーを仕事の合間に淹れて、一人でコーヒーの香りに酔いしれています。
傍から見れば、少し危ない人！？かもしれませんが、私にとっては、大切な治療方法ですよ。

コーヒーのアロマ効果は絶大です。
いつかコーヒー好きの友人数人と集って、コーヒーアロマについてディスカッションしたい程ですね。
勿論その会議場は、美味しいコーヒーを淹れてくれるお店に決定ですよね。
ψ（｀∇´）ψ ウキョキョキョキョ

そうそう、コーヒー好きと今は胸を張って言えますが、学生時代、私はそれほどコーヒーが好きじゃなくて、どちらかというと、眠気覚ましに飲んでいた方なんです。
実家もコーヒーをあまりたしなまない家庭で、あってもインスタントコーヒーくらい。
だから、粉コーヒーなんて存在すら知らなくて、アルバイト先の大学の研究室で粉コーヒーをそのままカップに入れそうになるという未遂事件を起こしている程です。
随分と進歩したものですよね。

姪が高校受験を間近に控えています。
今までは数学だけ家庭教師に教わっていたのですが、中学３年生になってからは国語の塾にも通うようになってきています。
おお、ザ・受験って感じですね。

そこで、眠気対策とリラックス効果を狙い、今年のクリスマスプレゼントはコーヒー豆やカップなどをＳターバックスで購入してきました。
入試が近づいてくると、生活は朝方にしなくてはいけないので、勿論ノンカフェイン系も入っています。
コーヒーはカフェインがあってこそと言う人もいらっしゃいますが、コーヒーが飲みたくても、一杯飲むだけでも目がさえて夜眠れなくなるような体質の人だっています。

また、コーヒーが大好きなのに、妊娠中・授乳中だから、コーヒーが飲めないという人のためにも、カフェインレスのコーヒーは必須アイテムですよね。
コーヒー好きの友人が出産した際に、出産祝いと共にカフェインレスのコーヒーを送ったら、とても喜ばれましたね。
カフェインレスのインスタントコーヒーは市販のインスタントコーヒーよりも割高なため、購入するのをためらっていたので、カフェインレスでしかも粉のコーヒーが飲めるとあってうれしかったようですよ。
カフェインがなくても、コーヒーのあの香りだけでも十分にリラックスできるし、コーヒーの効果は十分に堪能できると思います。

実際、私の母親がカフェインを口にすると夜なかなか眠れなくなる体質なのですが、カフェインレスコーヒーなら、夜寝る前にホットカフェオレにすると、私に夜のコーヒーに付き合ってくれます。
寝る前のコーヒーは私の至福のひと時です。
それに母が付き合ってくれるとは嬉しい限りです。
食事時などの会話とは違う、静かな会話。
親子でこのような時間を味わうことができることにカフェインレスコーヒーに感謝です。