コーヒーとは
Posted in うんちく by じゅん on 4月 7th, 2008
まず、基本の基本から。
コーヒー＝珈琲,coffee とは
コーヒー豆を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した
飲料のことである。
抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、コーヒーと呼ばれることが多い。
石油に次いで貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視
されている。
コーヒーベルトの約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など
全世界に輸出されている。
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