コーヒーが収穫されてからの流れ

　　　　　　収穫
　　　　　　　↓
　　　　　　精製
　　（生豆を取り出す）
　　　　　　　↓
選別・等級付けされて輸出
　　　　　　　↓
　　　焙煎 ・ブレンド
　　　　　　　↓
　　　　　　粉砕
　　　　　　　↓　
　　　　　　抽出

前述の“コーヒーベルト”についての補足です。

　　南北回帰線（北緯約25°南緯約25°）の熱帯地方で、
　　コーヒー栽培が可能な地方のこと。

　　
　　コーヒーベルトなら、どこでも良く育つという訳ではなく、
　　
　　標高は高いほど（標高1,500m以上）良質なコーヒーが
　　収穫できると言われている。

　　しかし、霜害を避ける必要があるので、収穫できる標高も限られてくる。

　　その他、平均最低気温15℃～平均最高気温30℃の間　・十分な雨量が
　　必要　・日照は大切だが強い直射日光には弱い。

まず、基本の基本から。

コーヒー＝珈琲,coffee　とは
　　コーヒー豆を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した
　　飲料のことである。
　　抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、コーヒーと呼ばれることが多い。

　　石油に次いで貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視
　　されている。
　　コーヒーベルトの約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など
　　全世界に輸出されている。